减肥期间吃不吃碳水化合物，应该根据肥胖者自身情况来决定，概括起来如下：

1、原本饮食结构中碳水化合物比例过大的人群来说，控制碳水化合物的摄入量，能够减少热量的摄入，的确能够起减肥作用；

2、如果你本来摄入的碳水化合物是合理的甚至偏少的，你还去减少碳水化合物的摄入量的话，不利身体健康，也达不到减肥的目的甚至会导致更胖。

日常生活中常见的碳水化合物：

　　蔬菜类：马铃薯、蕃薯、豆类。

　　水果：葡萄、桃。

　　谷类：过量之白米。

　　甜食类：可可、巧克力、饼干。

　　饮料：酒、麦酒、淡茶、咖啡、不加糖者可食。

　　碳水化合物食品：软的米饭、稀饭、面条、面包、小麦粉、通心面等，对于简单碳水化合物，通过饮用牛奶和果汁就可以获取。