玉米当中含有大量的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，这些元素可以降低血清、胆固醇等。另外，玉米中还含有大量镁，而镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。所以，在佳节期间，我们可以巧用玉米，这样的话，即便是忍不住嘴巴，多吃点美味，也不必担心自己长胖，试试吧！

玉米刮油食谱一：煮玉米

材料：1~2根新鲜玉米。

方法：把玉米清洗干净，注意要留下玉米的外壳和“胡须”，它们的营养很丰富哦。之后将一整根玉米下入锅中，加入适量的清水煮上20～25分钟，熟透后即可食用。直接把玉米当作午餐或晚餐主食来食用，可以再搭配适量新鲜蔬菜和水果。

玉米刮油食谱二：玉米豆腐鸡蛋羹

材料：豆腐1块，玉米粒1碗，干贝（瑶柱）2粒，鸡蛋1个。

做法：

1、瑶柱用热水浸泡至软，撕碎。

2、砂锅烧热，爆油，待油热后注入暖水。

3、待锅内的水烧开后将豆腐及玉米粒一起倒入锅，再次烧开后转小火煮十五分钟。

4、鸡蛋划散，趁热倒入锅中，搅拌成蛋花，加盐调味即可。

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