春季是胃病高发的季节，稍不注意，就会出现胃痛，消化不良，食欲不振，腹胀难受等现象。所以，春季要注重胃的保养，特别是有胃病史的人群，养胃尤为重要！今天给大家推荐一道汤，春季养胃有神效，多吃吃吧。

茴香猪肚养胃汤

材料：小茴香10g、鲜淮山200g、蜜枣2粒、白胡椒8粒、猪肚1个、姜适量（4人量）。

功效：理气和胃、散寒止痛。

烹调方法：1、猪肚洗净，刮去白膜，翻转用生粉反复揉擦，冲洗后汆水，取出切成条状；

　　　　　2、鲜淮山削皮洗净切斜块；

                   3、小茴香、胡椒冲洗。

　　　　　4、汤煲内加水2升及材料，武火煮15分钟改文火煮45分钟，加入少量食盐调味即可。

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