西红柿：防晒明眸

　　西红柿妙用多，可煮、可煎、可炒、也可以制成西红柿酱。西红柿之所以荣登美丽好食物，主要由于内含的茄红素，是强效的抗氧化物，能降低冠状动脉疾病的风险，减低晒伤机会，女生常在冬季忽略防晒的重要，晒伤了也不自知；此外，茄红素还能减低眼睛黄斑部退化和白内障风险，保护妳灵巧动人的双眸。

　　西红柿炒蛋

　　材料：

　　大西红柿2个、蛋4个、盐、油、葱花适量

　　作法：

　　1、西红柿先用热水汆烫、去皮，再切块。

　　2、蛋汁稍微打散并加盐。热油锅，蛋汁下锅略拌炒，起锅。

　　3、再热锅另炒西红柿，加盐调味，最后倒入炒熟的蛋略拌炒匀，撒上葱花即可起锅。