减肥过程中，晚餐怎么吃？吃些什么？都直接影响着减肥的效果！今天，给大家推荐一款最合适的减肥晚餐-鱼头豆腐汤！低脂活血，不仅非常有利于减肥，而且养生效果也非常棒，大家都可以多吃吃哦！

　　鱼头豆腐汤做法介绍

　　材料：鱼头1个(约500克)，嫩豆腐1盒，香菇8朵，大葱3段，老姜3片，盐1茶匙(5克)。

　　做法：

　　1、鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。

　　2、煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄(每面约3分钟)。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。

　　3、再放入香菇，盖上盖子，大火炖煮50分钟。

　　4、调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。

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