春天养生至尊原则:多甘少酸


春天阳气生发、生机盎然,中医认为,春季与五脏中的肝脏相对应,很容易发生肝气过旺,对脾胃产生不良影响,妨碍食物正常消化吸收。唐代名医孙思邈在《千金方》中指出:春天饮食应“省酸增甘,以养脾气”。意思就是春天要少吃点酸味的食品,多吃点甘味的食品,以补益人体的脾胃之气,以避免肝气过旺伤脾胃。从五行属性来看,甘味属土入脾,能滋补脾胃,酸味属木入肝,其性收敛,多吃不利于春天阳气的生发和肝气的疏泄,会使本来就偏旺的肝气更旺,对脾胃造成更大伤害。因此,多甘少酸,补脾柔肝是春天养生最基本也是最至尊的养生法则,春天养生,遵此足以。

甘味的食物:大枣、山药、大米、小米、糯米、高粱、苡米、豇豆、扁豆、黄豆、甘蓝、菠菜、胡萝卜、芋头、红薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圆、栗子等。


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